¿Qué es basilico que es?

Basilico, también conocido como albahaca, es una planta herbácea aromática perteneciente a la familia de las lamiáceas. Es originaria de regiones tropicales de Asia y África, aunque actualmente se cultiva en muchas partes del mundo.

Esta planta se caracteriza por sus hojas verdes brillantes, de forma ovalada y con un intenso aroma y sabor. Es ampliamente utilizada en la cocina mediterránea, especialmente en la italiana, donde es un ingrediente fundamental en platos como la salsa de tomate, la pasta al pesto y la caprese.

El basilico tiene propiedades medicinales, ya que se le atribuyen propiedades digestivas, antisépticas y antiinflamatorias. Además, es rico en antioxidantes, vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro, el calcio y el potasio.

En la jardinería, el basilico es una planta fácil de cultivar en macetas o en el jardín, siempre y cuando se le proporcione un suelo bien drenado, rico en nutrientes y con exposición al sol. Se puede cosechar sus hojas frescas para su uso culinario o secarlas para conservarlas y utilizarlas posteriormente.